RECEPT | Granola (FODMAP-arm)

19 oktober 2017

Omdat ik vorige week de FODMAP post-hbo scholing heb gevolgd, wil ik dit FODMAP-arme recept graag met jullie delen.
Lekker als ontbijt of lunch met lactosevrije yoghurt of melk!

Hoef je geen FODMAP arm dieet te volgen? Dan is dit recept natuurlijk ook lekker met melk, kwark of yoghurt

Benodigdheden:

300 gram havervlokken
100 gram zonnebloempitten
120 gram gehakte ongezouten noten (let op: geen pistache en cashewnoten)
60 gram geraspte kokos
150 gram krenten/rozijnen
5 el ahornsiroop
6 el zonnebloemolie

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Neem een kom en meng hierin de havervlokken, zonnebloempitten, gehakte noten en de geraspte kokos. Schenk de ahornsiroop en zonnebloemolie over het droge mengsel en roer goed om. Verdeel het mengsel over de bakplaat en rooster in ca. 25-30 minuten krokant. LET OP: schep het mengsel iedere 10 minuten om. (hoe bruiner de granola, hoe knapperiger)

Neem de granola uit de oven en laat ca. 1 uur afkoelen. Voeg nu de krenten/rozijnen toe en bewaar in een plastic doos of glazen pot met deksel.

1 portie Granola = ca. 35 gram

Benieuwd naar wat het FODMAP dieet inhoudt? En voor wie het FODMAP dieet geschikt is? Lees snel meer op