RECEPT | Geroosterde pompoen-blokjes

30 maart 2018

Benodigdheden voor 2 porties:

400 gram pompoen (in blokjes 1,5-1,5 cm)
1 el olijfolie
kruiden naar keuze (peper, knoflook, chili, zout

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.Schil de pompoen en verwijder de draden en pitten. Snijd de pompoen in blokjes van ca. 1,5-1,5 cm. Meng de olijfolie met kruiden en verdeel deze over de pompoen-blokjes. Verdeel de blokjes over een ovenbakplaat en plaats in het midden van de oven. Laat de pompoen in 30 minuten gaar roosteren (schep tussentijds een of twee keer om).

Liever koolhydraatarm? Lekker met kip en rauwkost.
Liever wel koolhydraten? Combineer de pompoen met kip en aardappelpartjes uit de oven.

Eet smakelijk!

Diëtist Nina | Diëtistenpraktijk Asten