RECEPT | Gezonde saus voor bij de pasta
11 november 2016
Gezonde saus voor bij de pasta!
Benodigdheden voor 2 personen:
1 kleine bloemkool (350 gram in roosjes)
1 groenten boullion tablet
40 ml kokend water
2 tl grove mosterd
1 teentje knoflook
scheutje halfvolle melk
Snijd de bloemkool en roosjes en kook deze gaar in ca. 15 minuten. Doe ondertussen het bouillon blokje in een klein bakje en giet hier het kokend water bij. Zodra het bouillon blokje opgelost is voeg de mosterd en 1 uitgeperst teentje knoflook toe. Als de bloemkool gaar is giet deze af. Voeg het bouillon mengsel toe aan de bloemkool roosjes en pureer dit glad met de staafmixer. Voeg naar wens wat melk toe om de saus op goede dikte te krijgen. Eet smakelijk!
Tip van Diëtist Nina: Ideaal voor kinderen die slecht groenten eten.
